Station 5: Schmecken
Eulalia begrüsst dich:
Du befindest Dich bei Station 5 auf dem Entdeckerweg Acherhof. Deine Zunge kann fünf verschiedene Geschmacksrichtungen erkennen: süss, sauer, salzig, umami (herzhaft) und bitter. Doch warum essen wir salzige Vor- und Hauptspeisen und süsse Desserts? Geschmackssache.
Zu den Quiz-Antworten
Highlights dieser Station:
- Wie schmecken wir?
- Geschmack als Überlebensinstinkt
- Geschmacksveränderer – die Wirkung der Wunderbeere
- Salzige Vorspeisen, süsse Desserts
- Veränderungen des Geschmacksinns
- Die Geschmackswelt bei Tieren
Schmecken-Quiz
- Welche Geschmacksrichtung wird oft mit herzhaften Speisen in Verbindung gebracht?
Antwort: Umami - Welcher Geschmackssinn schützt uns vor giftigen oder verdorbenen Lebensmitteln?
Antwort: Bitter - Welcher Stoff in der Wunderbeere verändert die Wahrnehmung von sauren Lebensmitteln?
Antwort: Miraculin - Welcher Geschmack wird oft als Belohnung nach einer Mahlzeit serviert?
Antwort: Süss - Wie viele verschiedene Geschmacksrichtungen kann die Zunge wahrnehmen?
Antwort: Fünf
Lernmaterial für Schulklassen
Das Unterrichtsmaterial für Schulen ist derzeit in Vorbereitung. Schau doch später wieder vorbei.